2. Vorbereitung
2.1 Reinigung der Früchte
Alle Früchte sind mehr oder weniger mit Staub oder Schmutz behaftet.
Das setzt voraus, dass die Früchte vor der Saftgewinnung gründlich zu waschen sind.
2.2 Zerkleinern per Hand oder Maschine
Um eine gute Saftausbeute zu erzielen, muss man die Früchte zerkleinern.
Harte, feste Früchte dreht man durch einen Fleischwolf.
2.3 Vorbehandlung
Man soll nur frisch geerntete Früchte verwenden.
Aus Äpfeln und Birnen sollen Druck und Faulstellen mit einem Messer entfernt werden.
Alle Früchte sind mehr oder weniger mit Staub oder Schmutz behaftet.
Das setzt voraus, dass die Früchte vor der Saftgewinnung gründlich zu waschen sind.
2.2 Zerkleinern per Hand oder Maschine
Um eine gute Saftausbeute zu erzielen, muss man die Früchte zerkleinern.
Harte, feste Früchte dreht man durch einen Fleischwolf.
2.3 Vorbehandlung
Man soll nur frisch geerntete Früchte verwenden.
Aus Äpfeln und Birnen sollen Druck und Faulstellen mit einem Messer entfernt werden.
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